Il tacco, lo sperone, e in mezzo sessanta milioni di ulivi
Quattro milioni di abitanti e la regione più pianeggiante d'Italia.
La Puglia è lunga quattrocento chilometri da nord a sud e stretta ovunque: dal mare Adriatico al mare Ionio, nel punto più largo, ci sono poco più di cento chilometri. Metà del territorio è pianura, il resto è collina bassa, e l'unico rilievo che si possa chiamare montagna è il Gargano. Per questo si vede tutta dalla strada.
Come è fatta
Il disegno è semplice: il Tavoliere, la seconda pianura d'Italia dopo quella del Po, occupa tutto il nord; poi c'è l'altopiano delle Murge, che sale a poco più di seicento metri ed è fatto di pietra calcarea e muretti a secco; poi il Salento, ancora più basso, con il mare da tutte e due le parti. Fuori da questo schema c'è solo il Gargano, un blocco di calcare che sporge nell'Adriatico.
Gli ulivi sono circa sessanta milioni, e la regione da sola fa quasi metà dell'olio italiano. Dal 2013 la xylella ha ucciso gran parte degli ulivi secolari del Salento, e il paesaggio di quella parte è cambiato: si reimpianta, ma un ulivo di trecento anni non si sostituisce.
Dove stanno i campeggi
Sul Gargano stanno quasi due terzi delle strutture della regione: sono campeggi e villaggi in pineta, sopra falesie o su spiagge di ciottoli, spesso con la scaletta che scende al mare. Nel Salento sono più piccoli e più vicini ai paesi. In provincia di Taranto non ce ne sono, e nel barese pochissimi.
In Puglia si viaggia sempre dritti, e si arriva sempre al mare.
Una battuta che i pugliesi fanno su se stessi, e che è vera
Come organizzarsi
La regione è lunga: dal Gargano a Leuca ci sono quasi cinquecento chilometri e cinque ore di strada. Non si fa base una volta sola. Chi sta sul Gargano visita il Gargano, le Tremiti e al massimo Castel del Monte; chi sta nel Salento gira Lecce, Otranto, la Valle d'Itria e le gravine. Sono due vacanze diverse.
L'estate è calda e secca, e in agosto le spiagge del Salento si riempiono davvero. Giugno e settembre danno lo stesso mare con metà delle auto in giro, e in maggio e ottobre si sta bene per girare l'interno.