Le Salento
Le point le plus oriental d'Italie, avec une mer d'un côté et une de l'autre.
Le Salento est la presqu'île qui ferme les Pouilles au sud, large en moyenne de quarante kilomètres, avec l'Adriatique d'un côté et la mer Ionienne de l'autre. De n'importe quel point on est à moins d'une demi-heure des deux mers, et ils sont différents : l'adriatique est roche et falaise, l'ionien sable et dunes.
Lecce est le centre. La pierre locale est tendre et se travaille comme le bois, et c'est pour cela qu'entre le dix-septième et le dix-huitième siècle la ville s'est remplie de façades sculptées : Santa Croce est la plus connue. Place Sant'Oronzo, sous le niveau de la rue, se trouve un amphithéâtre romain découvert par hasard en 1901 et jamais entièrement fouillé.
La côte
Otrante est la commune la plus orientale d'Italie : elle a un château aragonais, un bourg fortifié et une cathédrale avec une mosaïque de sol de 1165 qui couvre toute la nef. De là on descend le long de la côte en passant par le Ciolo et Porto Badisco jusqu'à Santa Maria di Leuca, où les deux mers se rencontrent. Sur l'ionien il y a Gallipoli, Porto Cesareo et Punta Prosciutto.
Dans la Grecia Salentina, neuf villages autour de Martano, on parle encore le griko, un dialecte d'origine grecque. C'est la même zone où est née la pizzica et où se tient en août la Notte della Taranta.