Kalkstein, und alles Wasser, das darin verschwindet

Apulien besteht fast ganz aus Kalkstein, und Kalkstein trinkt das Wasser. Deshalb hat die Region keine Flüsse, die den Namen verdienen: der Regen dringt in die Spalten, läuft unterirdisch und kommt an Küstenquellen oder direkt im Meer wieder heraus. Das einzige Oberflächenwasser sind die Seen des Gargano, Lesina und Varano, Brackwasserlagunen, die ein Sandstreifen vom Meer trennt.

Der Gargano

Er ist der Sporn, und geologisch hat er mit dem übrigen Apulien nichts zu tun: er war eine Insel und hat sich an die Halbinsel angelegt. Er steigt mit dem Monte Calvo auf 1.065 Meter und trägt oben die Foresta Umbra, elftausend Hektar Buchen und Zerreichen, die seit 2017 zusammen mit den anderen alten Buchenwäldern Europas Unesco-Erbe sind. Buchen fünfzehn Kilometer von einem Strand zu sehen kommt nicht oft vor.

Die Murge und die Gravine

In der Mitte liegt die Hochfläche der Murge, nackter Stein, Trockenmauern und Weiden, mit dem Nationalpark Alta Murgia, der den kahlsten Teil schützt. Wo der Kalk aufreißt, öffnen sich die Gravine: enge, bis zu hundert Meter tiefe Schluchten, deren Wände von Höhlen durchlöchert sind, die Häuser und Kirchen waren. Die größten liegen um Massafra, Laterza und Gravina in Puglia.

Die Küsten

Achthundertfünfundsechzig Kilometer, und es ist die längste Küste aller Regionen des italienischen Festlands. Es gibt sie in drei Ausführungen: weiße Felswand am Gargano und an der adriatischen Salentoküste, sehr lange Strände am Tavoliere und an der ionischen Küste, niedrige Felsküste zwischen Bari und Brindisi. Die Inseln sind die Tremiti vor dem Gargano, und sonst keine.

Der Tavoliere

Zwischen dem Gargano und den Murge öffnet sich der Tavoliere delle Puglie, nach der Poebene die zweitgrößte Ebene Italiens: dreitausend Quadratkilometer Hartweizen, ohne eine Erhebung, mit wenigen und großen Ortschaften. Im Juni ist er von einem Ende zum anderen gelb, im August ist er Stoppel.